Que vous dirigiez un restaurant, une boucherie-charcuterie, un traiteur ou une cuisine collective, ou que vous souhaitiez entrer dans le métier, notre centre de formation vous accompagne sur deux besoins essentiels : être en règle et être qualifié. Nos formations au plan de maîtrise sanitaire (PMS) vous apprennent à construire un dossier conforme à la réglementation européenne sur l’hygiène alimentaire, avec la méthode HACCP, la traçabilité, les bonnes pratiques d’hygiène et le suivi au quotidien. Elles existent à distance en FOAD, en présentiel, et dans une version dédiée à la charcuterie.
Pour celles et ceux qui veulent faire de la cuisine leur métier, le titre professionnel de cuisine est une certification reconnue par l’État. Il valide les techniques de base, l’organisation du poste de travail et le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Il s’adresse aux personnes en reconversion, aux demandeurs d’emploi et aux salariés qui veulent évoluer.
Nos formations sont animées par des professionnels du secteur et proposées par un centre certifié Qualiopi, ce qui peut ouvrir des possibilités de financement selon votre situation.
